Las galletas con chispas de chocolate son posiblemente las más emblemáticas que existen en el mundo de la repostería. Todos las conocemos y todos las hemos comido, por lo menos una vez en nuestras vidas. Aprende a hacerlas con esta receta fácil de Comedera.
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de harina de trigo
- ¾ taza de azúcar moreno
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla derretida sin sal
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 150 gr de chocolate negro troceado
- Chispas de chocolate al gusto
- ½ cdita de bicarbonato de sodio
- 1 cdita de sal
Elaboración paso a paso
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Incorpora en un bol el azúcar blanca, el azúcar moreno y la cucharadita de sal.
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Vierte la mantequilla derretida sin sal. Mezcla muy bien hasta que se integre todo.
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Agrega el huevo y la cucharadita de vainilla. Mezcla perfectamente para que todo se unifique.
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Añade de a poco el harina de trigo y el bicarbonato de sodio.
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Mezcla nuevamente hasta que obtengas una masa suave y un poco pegajosa.
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Es turno de incorporar el chocolate negro en trozos y las chispas de chocolate. Mezcla, otra vez, para que se integren a la masa.
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Cuando esté integrada, deja en el bol y tapa con un papel encerado. Deja reposar por 30 minutos.
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Pasado ese tiempo, precalienta el horno a 180° C.
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Forra una bandeja con papel encerado.
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Destapa la masa y con la ayuda de un utensilio para servir helado, toma una porción de la masa de galletas y coloca en la bandeja, dejando 8 centímetros de separación.
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Cuando hayas armado todas las bolitas, hornea de 10 a 12 minutos hasta que queden bien doradas y suaves por dentro.
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Retira del horno, deja reposar y degusta.
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¡Disfruta!
Notiespartano/Comedera
