Gastronomía

Tres ensaladas diferentes con frutos del mar

Atrévase de vez en cuando a preparar ensaladas diferentes. Algunas con frutos del mar le darán ese toque particular a sus preparaciones. De sabor persistente e irrepetible, pescados y mariscos en exquisitas combinaciones frías, producirán la agradable sensación de un plato único. Si es de paladares exigentes, estas propuestas les van como anillo al …

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Ñoquis a la romana para un almuerzo italiano

Los ñoquis son una variedad de pasta que suelen maravillar a todo el que los prueba. Su textura diferente los hace de los platillos más ricos y solicitados de toda la gastronomía italiana. La versión a la romana tiene la particularidad de que son horneados y que, en vez de ser de papa, son de …

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Crujientes rollitos de espárragos y pimentón rojo…

Los espárragos son un alimento bajo en calorías que es utilizado para hacer varias recetas. Una de ellas son estos rollitos, que aparte también tienen pimentón rojo. Estos rollitos de espárragos resultan ideales para acompañar una comida. Son irresistibles como tentempié, sobre todo, si se sirven con un poco de salsa de ciruela o …

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Un tropical gazpacho de mango

Un plato tradicional e icónico de la cocina española. El gazpacho se ha hecho un espacio entre los paladares amantes del sabor ibérico. Se trata de una sopa fría que encanta por sus gustos característicos y que puede ofrecer variantes sin alterar su esencia. En esta oportunidad, a la receta …

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Pollo con ajo, mantequilla y queso parmesano

Esta receta de pollo con ajo, mantequilla y queso parmesano, es un platillo fácil y rápido de preparar, cuenta con un sabor y olor espectacular. A continuación, tome nota y prepárese para encantar paladares. Pollo con ajo, mantequilla y queso parmesano Ingredientes 3/4 kilo de muslos de pollo, deshuesados Sal y pimienta …

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Cinco sabrosas cremas para untar…

Deliciosas, ligeras y fáciles de preparar son las cremas. Nunca nos dejarán mal y además, su variedad es casi ilimitada. Estas preparaciones suelen ofrecerse en fiestas y reuniones como pasapalos o tentempiés. También les pueden servir para una merienda. Estas cremas para untar suelen servirse con crudités, galletas saladas o crujientes rebanadas de pan. …

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Sándwich de champiñones y avellanas…

Estos sándwich son unos aperitivos deliciosos que le llevarán poco tiempo. Podrá sorprender a sus invitados. Esta receta está basada para cuatro raciones. Ingredientes   8 rebanadas de pan de molde 1 tomate 3 champiñones media cucharada sopera de perejil picado Avellanas tostadas 4 quesitos 6 lonjas de jamón ibérico …

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Bolas fritas de jamón…

Las bolas fritas de jamón son otras de las opciones de aperitivos de Martín Berasategui. Le llevará unos 50 minutos y rinde para cuatro comensales. Ingredientes 100 g de mantequilla 250 ml de agua 1 pellizco de sal 1 pellizco de azúcar 200 g de harina 6 huevos 200 g de queso tipo comté …

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Tres aperitivos de Martín Berasategui…

Los aperitivos son pequeñas cantidades de comida que sirven para abrir el apetito. Suelen comerse en pocos bocados, ya sea antes de la comida en sí o para una reunión. Pero también pueden servir perfectamente para una merienda diferente en casa. Al final, los aperitivos nunca lo dejarán mal, son fáciles y …

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Nada mas rico que una ensalada de atún y vegetales, sana y nutritiva…

Este plato presenta óptimos valores nutricionales, ya que combina nutrientes de todo tipo. El atún aporta proteínas de alto valor biológico y omega 3. Las aceitunas y las nueces, grasas monoinsaturadas. La lechuga y los rábanos, aportan fibra. La propuesta de esta ensalada de atún también lleva huevos, que contienen proteínas y …

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