Son muy fáciles de hacer y totalmente caseras. Así que sabremos al 100% los ingredientes que contiene. Comencemos con la receta de las nuggets de pollo con queso.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 400g de carne picada de pollo
- 2 rebanadas de pan de molde, sin la corteza
- 150g de queso mozzarella rallado
- un chorro de leche
- sal y pimienta
- harina, 2 huevos y pan rallado
- aceite
RECETA DE LAS NUGGETS DE POLLO CON QUESO:
1.- Ponemos la carne picada en un bol. Echamos una pizca de sal y pimienta y añadimos también el queso rallado
2.- Mojamos las rebanadas del pan de molde con la leche, por las dos caras. Sacamos de la leche y lo añadimos al bol. Este ingrediente añadirá mucha cremosidad a las nuggets de pollo
3.- Con las manos mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea
4.- Hecho esto, cogemos una pequeña porción de la masa. Le damos forma de nugget (Aplastada pero, que tenga al menos medio dedo de grosor, para que tenga bien de carne, que no sea solo empanado) y la pasamos primero por harina, después por huevo batido y finalmente pan rallado. Que se impregne bien de todos los ingredientes. Reservamos en un plato hasta haber terminado de dar forma a todas las nuggets.
5.- Una vez hechas todas, metemos en el congelador unos 30 minutos. Así la masa se asienta bien
6.- Finalmente freímos en abundante aceite muy caliente. Una vez fritas retiramos y ponemos en papel absorbente, antes de comer.
