La ensalada mediterránea por excelencia!
La ensalada griega es una ensalada elaborada en Grecia con los ingredientes característicos de este país.La ensalada original está elaborada de tomate, pepino, pimiento y cebolla roja, todo ello con sal, pimienta negra y orégano y aliñada con aceite de oliva.
Es un plato fresco que combina a la perfección el sabor dulce del tomate y del pepino, con el salado de las aceitunas y queso feta o de cabra. A esto le agregamos cebolla morada y unas pocas hierbas frescas y somos felices por siempre!
Ingredientes:
- Para la ensalada:
- 4 tazas de lechuga, cortada y lavada
- 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
- ¼ de taza de cebolla morada, picada
- 5 tomates cortados en seis
- ⅓ de taza de aceitunas verdes o Kalamata, sin hueso, picadas, si lo deseas
- 1 pepino mediano, en rodajas y en cuartos
- ½ taza de queso feta, desmenuzado o cortado en cubos de ½ pulgada
Para el aderezo:
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de jugo de limón, recién exprimido
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cdita. de orégano, seco
- Sal y pimienta recién molida, al gusto
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y mezcla para combinar.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el orégano. Vierte sobre la ensalada y mezcla nuevamente para combinar bien. Prueba y agrega sal y pimienta, al gusto.
- Coloca en el refrigerador durante una hora para marinar o sirve inmediatamente.
Tips:
Sírvela fresca para disfrutar más su sabor.
