La pasta se ha convertido en un alimento imprescindible en la comida familiar y hasta en las dietas diarias, ya que aporta propiedades nutritivas necesarias para el organismo.
Es uno de los alimentos más consumido a nivel mundial, hasta ahora se conocen que existen más de 300 variedades.
Este producto es tan versátil se puede servir con salsas, especialmente los espaguetis o los fettuccini.
También se pueden preparar para freír o gratinar, en el caso de raviolis se utilizan para rellenar. En las sopas pueden estar presentes como ingrediente básico.
Gracias a los distintos tipos de pasta, usted puede preparar múltiples recetas para consentir a la familia.
Truco para cocinar la pasta
A veces las amas de casa no saben calcular cuánta pasta seca necesitan, de acuerdo al número de comensales.
Para no quedarse corta ni excederse, ponga a cocer de 25 a 50 gramos por persona.
No tema comprar demasiada, pues puede conservase hasta seis meses en un paquete bien cerrado
Pasta con tocineta
Ingredientes
- 400 gramos de pasta
- 1 hoja de laurel
- 100 gramos de tocineta en tiras gruesas
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta
- Queso según su gusto (opcional)
Preparación
1. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal y laurel hasta que esté al dente, es decir, cocida pero no demasiado suave.
2. Mientras tanto, preparar la salsa dorando la tocineta en la mantequilla; añadir la cebolla y el ajo revolviendo hasta que estén transparentes; verter el vino blanco.
3. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que el vino se haya evaporado. Sazonar con sal y pimienta y verter la crema. Escurrir la pasta y agregar la salsa. Antes de servir, puede espolvorear con el queso.
