Esta receta de pasta de calabacín es perfecta para aquellos que tienen las pastas prohibidas; ya sea porque son celíacos o diabéticos, o porque deben cuidar su peso. La pasta de calabacín es, además de nutritiva, una creativa forma de hacer que los más pequeños coman verduras. Es también ideal para un almuerzo o cena saludable que sea rápido y fácil de preparar.
Receta pasta de calabacín
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Queso parmesano rallado al gusto
- 3 cucharadas de agua
- Pimienta al gusto
Preparación
- Lave los calabacines y córtelos a lo largo
- formando tiras como los tagliatelle
- Caliente un sartén y agregue el aceite de oliva y el ajo previamente triturado.
- Añada las tiras de calabacín y luego sazónelas con la sal y la pimienta.
- Vierta el agua, remueva y deje cocinar durante unos 3 o 4 minutos.
- Sirva acompañado de queso parmesano.
