Sencillos y deliciosos, estos judías verdes en salsa de tomate haz el seguimiento perfecto. Las judías verdes tiernas, el tomate dulce y el ajo fresco le dan a este plato un sabor increíble.
Ingredientes
Vaina. Por supuesto, para este plato necesitarás judías verdes frescas de buena calidad.
Tomates. Yo uso Bombas de Sabor a Tomate Cherry porque son las mejores y muy dulces.
Aceite. El aceite de oliva es lo mejor para esta receta.
Ajo. Use más o menos dependiendo de su preferencia personal.
especias Sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo para calentar un poco (opcional).
Preparación
- Hierva una olla mediana de agua y agregue una cantidad generosa de sal. Agregue las judías verdes y cocine durante unos 5-10 minutos, dependiendo de cuánto le gusten las judías blandas (yo las prefiero blandas).
- Mientras se cocinan los frijoles, prepare la salsa de tomate. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite y los tomates. Cocine hasta que los tomates estén tiernos y comiencen a descomponerse, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue las hojuelas de ajo, la sal, la pimienta y el pimiento rojo y cocine por uno o dos minutos más.
- Finalmente, agregue las judías verdes a la salsa de tomate, mezcle bien y cocine durante 3-5 minutos, dejando que los sabores se mezclen.
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