Antes que fuéramos país y aprendiéramos hablar inglés, en este rincón del mundo llamado hoy Venezuela y en especial en esta zona llamada el Mar de las Perlas Margarita Gastronómica realiza su competencia de barbacoas – Barbacoa Challenge-, como reinicio de sus actividades.
“La barbacoa es una técnica indígena para asar alimentos sobre rescoldos de brasa a cierta altura y baja temperatura que permita dos cosas. Una cocción ligera y lenta y por otra, una técnica de conservación de proteínas más allá de su preservación y caducidad”.
“El objetivo es reunir en torno al fuego y las brasas a exponentes, aficionados, cultores y consumidores de la experiencia parrillera, barbacoa a toda la familia con invitados nacionales y regionales que ofrecerán su experiencia y sus creaciones en torno a las brasas y sus infinitas posibilidades”.
Adicionalmente, agrega tenemos una emocionante competencia, el Barbacoa Challenge, para conocer y premiar a los amantes de las brasas en un auténtico Derby de grandes desafíos y mejores premios.
El Show de la Brasas, este evento de barbacoas o “parrillero” será este sábado 24 de septiembre con los más representativos asadores de Margarita junto al chef Carlos Páez, figura ancla culinaria del canal Televen y de importantes marcas alimentarias del país, como invitado especial que tendrá en tarima la oportunidad de mostrarnos en un show cooking sus secretos parrilleros.
En esa misma tarima, tendremos también al chef Miguel Soler (@elcochinologo) especialista del cerdo, cocinero, hamburguesero y maestro cervecero, relatándonos sus datos y técnicas de asados y barbacoas que ofrece en su propuesta del restaurante Anafre Grill.
El benjamín de las brasas, descollante figura del emprendimiento y la inspiración empresarial porlamarense, tendremos a Jesús Manuel “Chuby” Irausquín quien ha venido construyendo una nueva oferta de asados en su ya conocida Chuby´s Grill en la reinvención de Don Lolo Coffe Bar de la av. Santiago Mariño.
La Copa Barbacoa Challenge Margarita Gastronómica 2022
El Barbacoa Challenge será una competencia parrillera entre seis equipos de asadores aficionados, especialistas o no, que quieran poner a prueba sus destrezas y luchar por la Copa Barbacoa Challenge Margarita Gastronómica 2022.
Esta prueba a tres tiempos consistirá en cumplir tres tareas específicas (dos preparaciones cárnicas y una sorpresa) en la que cinco destacados jueces probarán y evaluarán técnicas, términos, cocciones y sabores para definir quiénes serán los ganadores de esta ansiada copa. Adicionalmente, estarán optando por una cestas de premios por un valor de hasta 1.000 $ a repartir.
En el marco de El Show de las Brasas también habrá espacio para destacados emprendimientos, exponentes, exhibidores, marcas y productos que con una estricta selección y por invitación ofrecerán productos y degustaciones.
Será una verdadera fiesta de carnes, cerdo, costillas, chorizos, embutidos, choripanes y hamburguesas de gran calidad y reunidas para deleite de todos los asistentes que disfrutarán de todo el programa coronado con una selección musical a cargo del DJ Quchy y el Show Country del duo Duendes y Licántropos, entre otros.
Por tan solo $5 de entrada, a beneficio de Margarita Gastronómica, podrá disfrutar de un coctel de bienvenida de Ron Diplomático y la opción de llevarse cestas de premios en las rifas programadas durante toda la programación desde las 4 pm. Las entradas estarán a la venta en la Librería Tecnibooks, Restaurante Anafre Grill en av. Aldonza Manrique Playa El Ángel y Don Lolo Coffe & Bar en la av. Santiago Mariño, Porlamar.
Notiespartano