Te presentamos una forma diferente de consumir las zanahorias, que a todos les va a encantar: Zanahorias a la Crema. Es muy fácil prepararla y es perfecta para acompañar estofados de carnes, Asados, Pescado, etc. Lúcete siguiendo nuestra receta.
Ingredientes
½ kg de zanahorias
Suficiente agua que las cubra
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
50 g de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de crema de leche
1 cucharada de perejil picado
Preparación
Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas o en bastoncitos.
Colocarlas en una olla y cubrirlas lo justo con agua fría. Añadir la sal y el azúcar.
Cocinar durante 20 minutos, a fuego lento, con la olla tapada; escurrir y ponerlas en un platón hondo, reservar el agua
Derretir en una sartén profunda la mantequilla, añadir la harina y cocinar hasta que dore, unos 5 minutos.
Agregar poco a poco la crema de leche, mientras se sigue batiendo. Añadir un poco del agua de cocción de las zanahorias, si la salsa está muy espesa.
Dejar cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
Verter la salsa sobre las zanahorias y espolvorear encima el perejil picado.
Servir como acompañante de estofados, carne asada o pescado.
