Tarta de hojaldre y crema

Estos milhojas combinan el punto crujiente del hojaldre con dos cremas dulces caseras que se complementan muy bien: crema pastelera y merengue

Ingredientes

• 100 g de azúcar
• 80 g de maicena
• 4 huevos grandes
• 2 láminas de hojaldre redondas
• 2 cucharadas de almendra laminada
• 1 cucharada de vainilla
• 1 litro de leche entera
• 1 cucharada de azúcar glas

Elaboración

1. 1- Para preparar la crema diluye la maicena en un vaso de leche.
2. 2- En un bol añade los huevos, el azúcar y la vainilla y bate todo. Añade la leche con la maicena y continúa batiendo.
3. 3- En una olla calienta el resto de leche y añade la mezcla creada anteriormente a fuego lento y sin parar de remover hasta que se espese la crema.
4. 4- Cuando esté lista, pon la crema en un plato y tápala con papel film.
5. 5- Cubre un molde tarta con la masa de hojaldre y vierte la crema ayudándote con una cuchara hasta que quede nivelada.
6. 6- Echa los bordes de la masa hacia dentro para tapar la crema y pon encima la otra lámina de hojaldre. Recorta los bordes para que no sobre.
7. 7- Decora la tarta con almendras laminadas y azúcar glas.
8. 8- Coloca la tarta en el horno precalentado a 220 grados con calor arriba y abajo y hornea alrededor de media hora. Déjala enfriar en una rejilla