Sartén de pollo y papas con mantequilla de ajo; la mitad de la mantequilla y la grasa SIN comprometer el sabor a mantequilla. ¡Una cena completa de pollo en sartén con papas asadas y judías verdes! SABORES tan pecaminosos pero que contienen la mitad de la grasa de una salsa de mantequilla normal para pollo que nadie sabe la diferencia.
Ingredientes Sartén con ajo, hierbas, mantequilla, pollo y patatas
- 1/3 taza de caldo o caldo de pollo bajo en sodio
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (derretida (mantequilla reducida en grasa o ligera si se cuentan las calorías / grasa))
- 1 cucharada de ajo finamente picado ((o 4 dientes))
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal ((ajuste a su gusto))
- Pimienta negra recién molida (para sazonar)
- 4 x 5 onzas | 150 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 500 gramos (1 libra) de papas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos en trozos de 1 pulgada ((las papas Yukon Gold o White Carisma funcionan mejor))
- 500 gramos (1 libra) de judías verdes ((o espárragos))
Instrucciones de preparación: Sartén con ajo, hierbas, mantequilla, pollo y papas
Paso 1:
Precalentar el horno a 200 ° C | 400 ° F. Engrase ligeramente una bandeja / bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar o una capa ligera de aceite. Dejar de lado.
Paso 2:
Combine la mantequilla, el caldo (o caldo), el ajo, el perejil, el tomillo y el romero en un tazón.
Paso 3:
Coloque el pollo en la bandeja para hornear y coloque las papas alrededor del pollo. Mezcle 1/2 taza de salsa sobre el pollo y las papas, y sazone bien con sal y pimienta. Rocíe ligeramente todo con aceite de oliva en aerosol o aceite de cocina en aerosol.
Paso 4:
Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o cuando las papas comiencen a dorarse.
Paso 5:
Retire con cuidado la bandeja para hornear del horno y voltee cada pechuga de pollo. Mueva las papas a un lado y coloque las judías verdes alrededor del pollo en el otro lado de la bandeja para hornear. Vierta el resto de la salsa de mantequilla de ajo y hierbas sobre los frijoles, mezcle bien y regrese al horno por 10 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido (ya no esté rosado en el medio) y las papas estén tiernas.
Paso 6:
Ase (o cocine a la parrilla) durante 2-3 minutos hasta que el pollo esté dorado y las papas crujientes.
Paso 7:
Espolvoree con hierbas frescas picadas (opcional) y sirva inmediatamente con los jugos de la sartén.
