Esta receta significa que los huevos rancheros ya no se limitan al desayuno. Disfruta de un sándwich hecho con huevos rancheros para el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- 1 bolillo
- 1/4 taza de frijoles refritos
- 2 cucharadas de queso manchego, rallado
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de salsa de tomate picante
- Rodajas de tomate, al gusto
- Rodajas de cebolla morada, al gusto
- Cilantro fresco, al gusto
Direcciones
-
1 Precaliente el horno a 425°F.
-
2 Cortar el bolillo por la mitad. Unte los frijoles refritos por ambos lados y espolvoree con queso rallado. Coloque el pan en una bandeja para hornear. Hornea por 5 minutos o hasta que el queso se derrita; retirar del horno.
-
3 Mientras se hornea el pan, freír los huevos y sazonar con sal y pimienta. Agregue los huevos encima del pan, agregue la salsa picante, los tomates, las cebollas y el cilantro fresco.
-
4 ¡Servir y disfrutar!
