¡Hago la receta de salteados con bastante frecuencia! Usaré las verduras que tengamos a mano, como el brócoli, las judías verdes o los pimientos verdes. Este salteado de espárragos de pollo se encuentra actualmente en rotación y se hace fácilmente en menos de 30 minutos.
¡Este sofrito de espárragos de pollo es la cena perfecta baja en carbohidratos! Me encanta tanto esta receta que a menudo la hago en lotes y la recaliento para el almuerzo. A veces, salpico este salteado con semillas de sésamo tostadas o cebollas verdes, y si quiero agregar una patada picante, ¡también espolvoree algunos copos de pimiento rojo!
Ingredientes en este salteado bajo en carbohidratos
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Un pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras de 2 pulgadas
- 1 libra de espárragos, con los extremos leñosos retirados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ taza de aminoácidos líquidos
- 1 limón, en jugo
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ⅛ cucharadita de goma de xantano, para espesar, si lo desea
Cómo hacer salteado de espárragos de pollo con bajo contenido de carbohidratos
En una sartén grande a fuego medio-alto, vierta el aceite de oliva y agregue el pollo. Dorar por todos lados hasta que esté casi cocido.
Agregue el pimiento y los espárragos, cocinando hasta que estén tiernos y crujientes.
Para el pollo y las verduras, agregue el ajo, aminoácidos líquidos, jugo de limón y pimienta negra. Continúa cocinando hasta que el pollo esté bien cocido.
Si desea una salsa más espesa, espolvoree con goma de xantano y revuelva para espesar, cubriendo el pollo y las verduras.
Ingredientes
- 1lb pechugas de pollo sin piel, cortadas en cubos pequeños
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 Pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras de 2 pulgadas
- 1lb espárragos, extremos leñosos retirados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4taza aminoácidos líquidos
- 1limón, jugo
- 1/4 cucharadita limón, jugo
- 1/8 cucharadita goma de xantano, para espesar, si se desea
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio-alto, vierta el aceite de oliva y agregue el pollo. Dorar por todos lados hasta que esté casi cocido.
- Agregue el pimiento y los espárragos, cocinando hasta que estén tiernos y crujientes.
- Para el pollo y las verduras, agregue el ajo, aminoácidos líquidos, jugo de limón y pimienta negra. Continúa cocinando hasta que el pollo esté bien cocido.
- Si desea una salsa más espesa, espolvoree con goma de xantano y revuelva para espesar, cubriendo el pollo y las verduras.
