La rosca es un postre muy consumido por las personas de habla hispana, en distintos países existe una rosca especial para distintas celebraciones, en España está la famosísima Rosca de Reyes. Pero existen más roscas como la de Pascua que puede tener distintos rellenos, los cuales pueden tener distintos significados, dependiendo del país.
La rosca de pascua no es más que masa horneada con ciertos parecidos a la de pan, en forma de rosca que es consumida durante la celebridad cristiana y católica de la semana santa en países como Argentina. Sin embargo, la rosca en general nació en Italia, donde los reposteros decidieron preparar un postre que pudiera competir con otros tradicionales de las celebraciones religiosas.
Ingredientes
Pasta
| Yogur natural | 250ml |
| Mantequilla derretida y fría | 50 gramos |
| huevo batido | 1 |
| azúcar de vainilla casero | 75 gramos |
| Raspa de clementinas | 2 |
| Deberá | 1/2 cucharadita |
| Harina de trigo | 450 gramos |
| Fermento biológico seco | 1 saquita |
Relleno
| Nutella | qb |
Preparación
Coloca los ingredientes para la masa en la panificadora en el orden indicado por el fabricante.
Ejecute el ciclo de amasado y leudado.
Después de que la masa haya subido, amasar ligeramente y estirarla en un rectángulo largo y delgado.
Untar con nutella al gusto, la superficie de la masa.
Envuelve el rectángulo alrededor de la parte más larga, en un tronco. Cortar el tronco a lo largo. Voltea las superficies de corte hacia arriba. Unir ambos extremos y trenzar. Enrolle la trenza en una corona y conecte bien los extremos, presionando hacia abajo.
Precalentar el horno a 180ºC y dejar levar la corona otra media hora ya dentro de una bandeja engrasada y forrada con papel pergamino. Coloque la corona en el horno hasta que esté cocida (prueba del palillo).
