Con lechuga romana fresca, más los ingrediente que integran esta exquisita receta, la convierte en una buen alternativa para una entrada o para acompañar otros platos de gran calidad gastronómica.
Ingredientes
- 4 Hojas de lechuga romana
- 100 gramos de Almendras
- 100 gramos de Nueces
- 2 cucharas de Aceite
- 1 cuchara de Agua
- 1 cuchara de Ajo en polvo
- 1 Zanahoria mediana
- ½ Pimiento rojo
- ½ Pimiento amarillo
- 1 Cebolla china (cebollín)
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 :Cortar a lo largo las hojas de lechuga eliminando el centro blanco (tallo) y reserve.
Paso 2 :Picar los pimientos en julianas finas, la zanahoria rayarla y la cebolla china (cebollín) picada finamente y reservar.
Paso 3 :Colocar las almendras y las nueces con el aceite sal y pimienta al gusto en una procesadora y licuar hasta que se haga una pasta homogénea.
Paso 4 :Colocamos las hojas de lechuga cortadas una sobre otra en una base plana le agregamos las pasta de nueces y almendras y le agregamos los pimientos y la zanahoria rayada y la cebolla china (cebollín) y enrollamos de manera que queden compactas y servimos.
