La receta del roast beef o rostbif es un plato tradicional de la cocina inglesa y es ideal para prepararla los domingos y compartir en familia. Además, es perfecto para rellenar un sándwich o para disfrutar como plato principal acompañado de una papas y ensalada.
Ingredientes
- 2 kilos de carne para asar, preferiblemente lomo
- 150 ml de mostaza Dijon o al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Romero
Preparación
- Calienta una sartén con un poco de aceite y pon la pieza de carne para sellarla.
- Luego colóquela en una bandeja para hornear y condimente al gusto.
- Unte la pieza con la mostaza y luego esparza un poco de romero sobre ella.
- Con el horno precalentado a 180º C, cocina la pieza de carne durante unos 30 minutos o hasta que alcance el punto que desee.
- Retira del horno y deja enfriar aproximadamente 15 minutos para poder cortarla en rebanadas muy finas.
