Existen infinidades de recetas creadas para los amantes de los brownies. Esta en particular es sencilla y se realiza en microondas con solo 4 minutos de cocción.
Esta propuesta fácil y saludable de la madrileña Cristina Fernández Petite, conocida como Petit Fit, no lo dejará mal.
Ingredientes
- 60 gr de chocolate negro 85%
- 60 gr de crema de maní
- 2 huevos
- 45 gr de harina de almendra
- 20 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos
- 30 gr de nueces
- 10 gr de pepitas de chocolate negro
- 3 gr de polvo para hornear
- Stevia al gusto
Preparación
- Derrite el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no quemarlo.
- Añade la crema de maní y mézclalo con el chocolate derretido.
- En un bol bate los huevos, Stevia al gusto, la leche, la mezcla de chocolate y crema de maní hasta integrar completamente.
- Agrega el polvo para hornear y mezcla por unos minutos.
- Vierte la harina sin dejar de remover hasta mezclar completamente.
- Añade las nueces troceadas, las pepitas de chocolate y mezcla nuevamente.
- Sirve la mezcla en un molde apto para microondas de 20 cm x 10 cm previamente engrasado.
- Cocina el brownie en el microondas a 750W durante 2 minutos y medio.
- Agrega otros 3 minutos.
- Saca el brownie del microondas, déjalo reposar.
- Sírvelo y disfrútalo.
