Este preparación de dip de zanahoria es una receta que se prepara en pocos minutos y servido con galletas, rueditas de pan, hasta incluso palitos de vegetales.
Ingredientes
- 1/ kilo de zanahorias
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo
- 2 limones
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de agua
- Sal al gusto
Preparación
- Cortar la zanahorias en trozos pequeños.
- En una olla mediana, hervir agua y agregar las zanahorias y una cucharada de sal.
- Cuando estén blandas, retirarlas del fuego y hacer un puré. Echarlo en la licuadora y procesar, alternando con la mantequilla y el jugo de los dos limones, la sal y la pimienta hasta tener una crema suave.
- Rectificar el sabor y servir.
