Este preparación de dip de zanahoria es una receta que se prepara en pocos minutos y servido con galletas, rueditas de pan, hasta incluso palitos de vegetales.
Ingredientes
1/ kilo de zanahorias
100 gramos de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo
2 limones
1 cucharadita de pimienta
2 tazas de agua
Sal al gusto
Preparación
Cortar la zanahorias en trozos pequeños.
En una olla mediana, hervir agua y agregar las zanahorias y una cucharada de sal.
Cuando estén blandas, retirarlas del fuego y hacer un puré. Echarlo en la licuadora y procesar, alternando con la mantequilla y el jugo de los dos limones, la sal y la pimienta hasta tener una crema suave.
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