El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, señaló que la producción se ubica entre «los 5 millones a 5 millones y medio de litros de leche diarios», una cantidad de apenas entre el 10% y 12%.
«La leche es un producto muy delicado y necesita de una cadena de frío que garantice que su producto va a llegar al mercado apropiadamente para consumir», explicó.
En una entrevista concedida a Unión Radio auguró que el final del año no superará las expectativas debido a la falta de financiamiento y la tasa de cambio que continúa subiendo. También la productividad del campo se ve afectada por el invierno, lo que hace más difícil poder obtener la leche.
«Hay derrumbes, las carreteras son un caos. Eso hace que la leche cruda siga subiendo y cuando lo trasfieres al producto final no aguanta eso y hay que subir los precios», destacó.
A su juicio, el país debe enfocarse a exportar pues el sector cuenta con la capacidad y también con mercados interesados en estos productos.
«Cuando nosotros intentamos mejorar la productividad y la calidad, encontramos otros problemas internos que hacen que la situación sea cuesta arriba», manifestó.
Notiespartano/FinazasDigital
