Todas las mermeladas tienen un punto dulce y en especial la de kiwi, sin embargo hay posibilidad de hacerla deliciosa , nutritiva y sin azúcar añadida.
Todas las mermeladas son deliciosas y funcionan como el complemento perfecto para untar en pan o galleta. Así que a continuación te daremos una opción saludable para el desayuno o las meriendas, sin exceder en dulce.
Ingredientes:
- 800 g. de kiwis maduros
- 2 manzanas
- 1 limón
- 6 hojas de gelatina de 2 g cada una o bien una cucharadita de Agar Agar.
Preparación
Pelamos los kiwis y troceamos en 4 o 5 trozos, luego hacemos lo mismo con las manzanas (siempre con piel). Ponemos los trozos en una olla y un limón cortado en dos trozos.
Lo llevamos todo a ebullición a fuego medio y lo cocemos a fuego lento, removiendo con frecuencia durante unos 30-40 minutos. Mientras hidratamos las hojas de gelatina en agua, durante unos minutos.
Cuando la mermelada ya está lista en su punto de cocción, retiramos el limón y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas o una cucharadita tipo postre de Agar Agar. Mezclamos muy bien, con unos golpes de batidora y lista para probar.
Para mantener refrigera en envases de vidrio.
