El dulce de leche es un manjar al que también se le conoce como arequipe. Este es un producto lácteo que tiene bastante protagonismo en la elaboración de gran variedad de postres.
En muchos países de latinoamericanos este ingrediente se consume no solo en las meriendas, sino que forma parte hasta de los desayunos de grandes y chicos.
Quienes aman este dulce manjar enloquecerán con la receta que les compartiremos. Aprende a elaborar un flan de dulce de leche, una preparación que le aporta un sabor más intenso a este postre tradicional.
Ingredientes para el flan de dulce de leche
– Huevos (4)
– Dulce de leche (2 cucharadas)
– Leche entera (500 ml)
– Azúcar (40 g para el flan y 50 g para el caramelo)
Preparación
1. Partir los huevos en un bol.
2. Incorporar el azúcar y el dulce de leche y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
3. Para realizar el caramelo que se coloca en el fondo de las flaneras, colocar en una olla azúcar y agua, la cantidad necesaria. Recuerda revisar constantemente para evitar que se queme. Cuando esté en el punto, agregar a las flaneras.
4. Calentar la leche en otra ollita, evitando que hierva.
5. Cuando la leche esté caliente, añadir al resto de los ingredientes. Remover sin generar aire hasta que se mezcle todo muy bien.
6. Precalentar el horno a 180 ºC.
7. Repartir la mezcla en las flaneras y meter en el horno al baño María durante 35 o 40 minutos.
8. Retirar del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meter en la nevera.
9. Finalmente, dejar enfriar en la nevera por 4 o 6 horas antes de servir.
Tips
– Para saber s el flan de dulce de leche está listo, puedes introducir una aguja, si sale limpia está listo.
– Este flan se puede servir en un plato y acompañarlo con un poco de dulce de leche, al gusto.
Notiespartano/800Noticias
