Aunque parezca una tarea sencilla, lavar correctamente estos alimentos es fundamental para la salud. Porque en su piel pueden esconderse desde restos de pesticidas hasta peligrosas bacterias como la salmonela.
Un simple enjuague bajo el grifo no siempre es suficiente para eliminar todos los contaminantes. Los expertos recomiendan frotar suavemente cada pieza con una esponja suave y abundante agua, especialmente en el caso de frutas y verduras con piel más porosa, como los aguacates.
¿Por qué es importante lavar el aguacate antes de consumirlo?
Eliminación de pesticidas y productos químicos: en el cultivo de frutas es común el uso de pesticidas y fertilizantes químicos que pueden quedar en la superficie. Aunque no consuma la cáscara, al manipularla sin lavar, puede transferir estos productos a la pulpa al cortar o pelar.
Remoción de suciedad y bacterias: las frutas pasan por varias manos y ambientes antes de llegar a su casa. Pueden haber sido expuestas a tierra, polvo y microorganismos en el transporte o almacenamiento, lo que puede causar contaminación si no se limpian adecuadamente.
Prevención de enfermedades: lavar las frutas reduce el riesgo de ingerir patógenos que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos, como la salmonela o la E. coli, que pueden estar presentes en la cáscara.
Notiespartano/800Noticias
