La zanahoria es un alimento super nutritivo. Podemos comerla sola o cocinada. Lo cierto es que aunque no lo creas con ellas también puedes hacer ponquesitos.
Ingredientes
- 400 g zanahoria rallada
- 3 huevos
- taza de leche
- 2 tazas de azúcar
- taza de aceite
- taza de pasitas blancas
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Mezcla la zanahoria, los huevos, la leche, el azúcar, el aceite y las pasas. En otro tazón combina la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
- Une ambas y rellena los moldes a 3⁄4 partes. Hornea por 30 minutos
