Las papas son un ingrediente de sabor y consistencia deliciosos, y al combinarse con salchichas esto no puede sino aumentar, esta es una receta para preparar papas con salchicha a la mexicana que si bien te puedes servir en el desayuno también puedes disfrutar a toda hora del día. Esta receta es para una persona y su grado de dificultad es fácil.
Ingredientes para hacer papas con salchicha a la mexicana
- 1 papa grande, sin cáscara, cortada en cubos
- 2 salchichas, en rodajas
- 1/2 tomate, finamente picado
- 1/4 de cebolla, finamente picado
- 1 chile serrano, finamente picado
- 1 cucharada de aceite
- sal y pimienta, al gusto
- agua, la necesaria
Modo de preparación
- Calienta suficiente agua y añade las papas junto con un poco de sal, dejalas cocer durante cinco o diez minutos.
- Una vez pre-cocidas las papas retíralas del agua, y escurre bien. Reserva.
- En un sartén calienta la cucharada de aceite y vierte las papas pre-cocidas. Permite que se doren por uno de sus costados antes de moverlas. Mueve para seguir dorando una vez que notes que ya se han dorado.
- Cuando las papas ya estén por terminarse de dorar añade las salchichas y dales el mismo tratamiento. Remueve una vez que se hayan dorado por el lado que queda cara al sartén.
- Con ayuda de una espatula has espacio en el centro de tu sartén, y coloca ahí el tomate, la cebolla y el chile, salpimenta. Remuévelos de vez en vez y cuando estén más cocidos mezcla con el resto de la receta ¡disfruta!.
Tips para preparar esta receta
- Si no consumes picante puedes omitir el chile serrano o sustituirlo con una variedad más agradable para ti.
- Si picas tus papas en un tamaño más pequeño será más fácil coceras directamente en el aceite, pero si te gustan los cubos grandes y deseas que estén dorados
- A este tipo de receta se le puede añadir huevo revuelto para aumentar la cantidad de nutrientes.
