Las papas con hierbas y ajo son sencillo y rápido de hacer, aparte, de delicioso sabor. Esta receta, que es un buen acompañante para carne, pollo o pescado, rinde para 4 porciones.
Ingredientes
- Cuatro papas grandes, peladas en rodajas
- Cuatro cucharadas de mantequilla
- dos dientes de ajo, picados
- Cuatro cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil picado
- paprika (pimentón en polvo)
- hojas de menta picadas
Preparación
- En una sartén, calienta la mantequilla y el aceite a temperatura media.
- Pon el ajo. Sofríelo por 2 minutos hasta que se dore. Retira luego el ajo de la sartén.
- Agrega las papas. Cocínalas en la sartén revolviendo ocasionalmente entre 8 y 10 minutos, hasta que se ablanden y se doren bien.
- Sazónalas con sal y pimienta.
- Sácalas de la sartén y póngalas en un plato de servir.
- Salpica las papas con la paprika, el perejil y la menta.
