Las papas con ajo y perejil son un acompañante muy popular y sencillo de preparar. Hacía años que no las hacía porque durante un tiempo las comía con mucha frecuencia. Ahora con la temporada de celebraciones, pensé que es una buena receta para compartir.
Ingredientes
- 1.5 a 2 lbs papas baby o rojas*
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 1/2 cucharadas de mantequilla
- 2-3 dientes de ajo fresco grandes picados
- 2 cucharadas de perejil o combinación de hierbas frescas picadas
- sal kosher a gusto
- agua para hervir con sal
