El secreto de este postre se enfoca en el melocotón que se prepara a la parrilla o a la plancha, con un toque templado muy interesante y acompañado de canela y helado.
Ingredientes
- 4 melocotones maduros
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de vainilla
- Helado de vainilla
- Canela
Preparación
- Precalentar la parrilla. En una sartén combinar canela y azúcar moreno, si es de su gusto agregar un poco de licor de avellanas y llevar a fuego medio. Mover hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Retirar del fuego.
- Cortar los melocotones por la mitad y retirar la semilla.
- Untar la parrilla con aceite.
- Cubrir cada melocotón con el glaseado de azúcar y canela y colocar en la parrilla.
- Cuando se le formen marcas de la parrilla, pincelar de nuevo con glaseado y voltear. Cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos o a su gusto.
- Servir los melocotones con helado de vainilla y listo.
