La Alcaldía del municipio Maneiro realizará este domingo 18 de octubre la Feria Gastronómica del Chivo en la plaza de Los Robles, a partir de las 11:00 de la mañana.
La edición de este año congrega a más de 35 emprendedores y cocineros populares de la isla de Margarita. Con el objetivo de dinamizar la economía local y garantizar el acceso al público, la municipalidad estableció una tarifa estandarizada de $5 por plato en todas las variedades culinarias basadas en el chivo o cabrito.
Asimismo, un total de 16 participantes medirán sus recetas tradicionales en el certamen de cocina, el cual otorgará premios en metálico de $300 para el primer lugar, $200 para el segundo y $100 para el tercero.
Adicionalmente, la agenda cultural incorpora un componente formativo con cuatro clases magistrales en vivo enfocadas en las técnicas de despiece y métodos de cocción del chivo. Este ciclo académico cuenta con el aval y respaldo técnico del Instituto Iberoamericano de Gastronomía y el Centro de Formación Culinaria de Maneiro, promoviendo el fortalecimiento de la identidad gastronómica de Nueva Esparta.
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