Sanas, nutritivas, caseras, riquísimas, mis hamburguesas de atún y auyama tienen la propiedad de reducir considerablemente la culpa de comerlas con unas buenas papas fritas.
Ingredientes:
- Dos latas de atún
- Dos cucharadas de auyama cocida
- Un diente de ajo picado
- Pimienta
- Una cucharada de perejil
- Aceite
- Una clara de huevo
- Dos cucharadas de pan rallado
Preparación:
- 1. Comienza por desmenuzar el atún con un tenedor hasta deshacerlo.
- 2. Agrega el perejil picado y el ajo. Luego la auyama, también pisada y la pimienta. Es muy importante que NO le pongas sal. El atún ya viene salado.
- 3. Agrega por último la clara de huevo y el pan rallado y mezcla. Te quedará una especie de masa. Que no quede demasiado blanda, se tiene que poder manipular bien.
- 4. Forma bolas primero y luego aplástalas para formar las hamburguesas. No hace falta que queden finas.
- 5. Dóralas de ambos lados en un sartén caliente con un poco de aceite.
