En el marco de la celebración del «Día de la Gastronomía Neoespartana«, el gobernador Morel Rodríguez reconoció a los pioneros y continuadores de la cocina margariteña, resaltando su valioso aporte a la identidad y el desarrollo cultural del estado.
Durante un acto realizado en la sala de conferencias del Ejecutivo regional, el mandatario entregó distinciones a destacados representantes de la gastronomía insular, resaltando su esfuerzo por preservar y promover los sabores tradicionales de Nueva Esparta.
Oscar Moya, en nombre de los homenajeados, expresó su orgullo por el legado de Francisca «Chica» Guerra y otros grandes exponentes de la cocina margariteña. «Nuestra gastronomía es una de las más atractivas del país. Agradecemos a Juan José Hassan por continuar formando a la juventud neoespartana y al gobernador por esta significativa iniciativa», afirmó.
Reconocimientos a la excelencia gastronómica
Figuras claves del sector culinario insular fueron homenajeadas por su trayectoria y contribución, entre ellas: Delirio Chocolate, Esther González, Edward Marcano Suárez, Isabel María Córdoba, Asunción (Chona) González, Juan José Hassan, Sumito Estévez, Vericruz Valerio, Emerida Salcedo, los hermanos Moya (Elio), Carlos Fernández Arismendi, Juan Serrano, Luisabel Marcano y Pilar Cabrera.
Además, se otorgaron reconocimientos póstumos a personalidades que dejaron una huella en la gastronomía neoespartana, entre ellas: Antonio Navarro, Antonio Cástulo Salinas, Rómulo Castillo, Francisca «Chica» Guerra, Ceverino (Cachicato) Suárez, Trina Miguelina Marcano, Rosenda Gómez, Rafael Rojas, Carmen (Sanga) Marín, Cynda Seijas (La Galleguita de Oro), Rubén Santiago, Deogracia (Gacho) Salazar, Dorina Marín, Ana Trinidad (Chana) Uzcátegui, José Rojas, Alberto Ortega, María Lárez de Marcano, Petronila Navarro, Lorenza Lunar y Vicenta Millán.
El evento contó con la presencia de destacados representantes del ámbito gastronómico, como Omar Mourad, presidente de la Cámara Gastronómica de Nueva Esparta; el legislador Johan Yánez; Heraclio Narváez, presidente del Iadecebne; May Ling Rodríguez, adjunta de Corpotur; Anastasia Delpino, directora de Relaciones Interinstitucionales, y otros directores del Ejecutivo regional.
Gobernador es un legado que trasciende generaciones
La instauración del «Día de la Gastronomía Neoespartana» fue oficializada por medio de un decreto del gobernador Morel Rodríguez el 25 de enero de 2024, con la última semana de enero designada como la «Semana de la Gastronomía Neoespartana», y el 29 de enero como fecha oficial, en honor al nacimiento de Francisca «Chica» Guerra.
Francisco Guerra, hijo de la homenajeada, agradeció el reconocimiento a su madre, destacando su dedicación a la cocina margariteña. «Fue una mujer trabajadora, con una vida entregada a nuestra gastronomía. Me honra que su legado continúe vivo», expresó.
Juan Serrano, del restaurante «Bohío de Doña Carmen» en la isla de Coche, resaltó la importancia de los productos autóctonos en la cocina regional, afirmando: «Del mar al plato de los comensales, así los hacemos felices. Gracias, gobernador.»
Por su parte, los hermanos Sócrates, Elio y Héctor Moya, referentes de la gastronomía insular, expresaron la necesidad de fortalecer lo hecho en casa. «Ponemos el corazón en cada plato y agradecemos a todos los que han construido la historia gastronómica de Nueva Esparta.»
El chef Juan José Hassan, director del Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía, destacó la relevancia de la gastronomía en el desarrollo económico y turístico, señalando que «este reconocimiento fortalece la identidad y la cultura del estado, abriendo nuevas rutas gastronómicas con los sabores únicos de nuestra tierra y mar.»
El gobernador Morel Rodríguez reafirmó su compromiso con el desarrollo de los sectores económico, social y cultural, promoviendo el turismo y fortaleciendo la identidad de Nueva Esparta.
Notiespartano.com
