Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba las galletas de Piña y coco.
Ingredientes
- Bicarbonato de sodio
- Piña
- Coco
- Vainilla
- Mantequilla
- Harina todo uso
- Avena
- Sal
- Huevo
- Azúcar
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, bate la mantequilla y los dos azúcares con una batidora eléctrica a velocidad media durante 3 minutos o hasta que estén suaves y esponjosos. Batir la vainilla y el huevo. A baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se mezcle. Agregue la avena, el coco y la piña. Cubra y refrigere la masa durante 1 hora.
Preparación
Caliente el horno a 177°. Sobre láminas para galletas sin engrasar, deje caer la masa en cucharadas a 2 pulgadas de distancia.
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que se dore ligeramente. Enfriar 1 minuto; retirar de las bandejas para galletas a las rejillas de enfriamiento.
