Otra receta de galletas para mi colección. Y es que una buena hornada de galletas de chocolate, nunca decepcionan. Éstas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un plus de chips de chocolate, que si las tomas recién salidas del horno calentitas, se deshacen literalmente en la boca… Realmente se hace difícil poder parar de comerlas.
Me encanta la reacción de mi familia cuando entra por la puerta, con la casa oliendo delicioso, y la cocina es siempre la primera parada 
Enamora a los tuyos y llena tu casa del mejor olor del mundo con esta receta de galletas
INGREDIENTES
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110 g mantequilla en textura pomada
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150 g azúcar moreno
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1 huevo
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1 cucharadita extracto de vainilla
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150 g de harina de avena
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30 g de cacao puro
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1/2 cucharadita sal
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1/2 cucharadita bicarbonato
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1/2 cucharadita levadura química o polvo de hornear
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150 g chocolate +85% picado o chips de chocolate
PASO A PASO
- Bate la mantequilla en textura pomada (a temperatura ambiente) junto con el azúcar moreno.
- A continuación integra el huevo y el extracto de vainilla y sigue batiendo.
- En otro recipiente, mezcla: la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal.
- Integra estos ingredientes secos en la mezcla anterior de mantequilla.
- Mezcla bien y añade el chocolate picado o las chips.
- Enfría la masa unos 30 minutos en la nevera.
- Pasado el tiempo, pon el horno a calentar.
- Forma con la masa bolitas iguales y ponlas sobre una bandeja de horno, con separación entre ellas.
- Hornear en dos tandas a 180º durante 12 minutos.
NOTAS
- Puedes ponerle extra de chips de chocolate por encima.
- Puedes poner unas escamas de sal por encima para potenciar el chocolate.
