¿Hay un postre que invite más al amor que las fresas rellenas de chocolate? Este platillo es una invitación al disfrute de los sentidos y la celebración.
Las fresas rellenas de chocolate son sencillas de hacer. Son un dulce de armado donde se unen perfectamente lo saludable de esta gustosa fruta del bosque y también el irresistible sabor del chocolate.
El chocolate es un producto milenario que desde su origen, goza de una elevada reputación como bebida energizante e incluso se le atribuyen propiedades afrodisíacas.
Las recetas que te traemos, están centradas en la elaboración de distintas cremas de chocolate. Sigue leyendo para que conozcas cómo hacer el ganache, el mousse de chocolate y la crema de avellanas.
¡No vas a creer lo fácil que es hacer esta exquisiteces de la pastelería mundial!
Paso a paso: fresas rellenas de crema de chocolate y avellanas
Ingredientes
- 24 fresas.
Para la crema de avellanas
- (200 g) de aceite de girasol u otro aceite vegetal.
- (50 g) de azúcar pulverizada o edulcorante en caso de que estés a dieta o no puedas consumir azúcar.
- (100 g) de avellanas tostadas.
- (50 g) de cacao y/o 50 gramos de chocolate oscuro
- (75 g) de leche tibia.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Preparación
- Primero, lava las fresas, retira el tallo y haz un hueco en el centro de ellas, donde pondrás luego la crema de avellanas.
- Después, corta las puntas de la fresa para que tengan una base y se sostengan sobre sí mismas. Guárdalas en el refrigerador.
- Coloca la leche tibia en un procesador de alimentos o batidora junto con el azúcar glas.
- Después incorpora en hilo el aceite vegetal.
- Añade 50 gramos de cacao y también el chocolate oscuro, previamente derretidos al baño María o en el microondas.
- Agrega ahora la vainilla y también las avellanas tostadas y molidas.
- Después, coloca las fresas en una bandeja y, con ayuda de una manga pastelera y una boquilla rizada rellena cada una de ellas.
- Adorna con una avellana o también con una hoja de menta.
