Estos días nublados se prestan perfecto para preparar un sinfín de postres que nos ayudan a hacernos sentir mucho mejor. Además, se trata de la excusa perfecta para disfrutar de un delicioso dulce casero, tal como lo es el flan de chocolate. Pero si tu como nosotros quieres probar esta deliciosa opción te dejaremos la receta.
¿Cuál es el origen del flan?
El flan es uno de los postres favoritos y más consumidos al rededor del mundo. Mucho se ha destacado por su versatilidad y sus extensas combinaciones para disfrutar como frutas, chocolate, yogur, café, frutos secos, queso y chocolate. Aunque hoy en día cuenta con diversas recetas, no siempre fue así.
Ingredientes
- 3/4 tza de cocoa
- 2 plátanos maduros
- 5 huevos
- 1 cda de crema batida
- 1 lata de leche condensada
- 11/2 tza de leche evaporada
- 3/4 tza de azúcar refinada
- 1/2 plátano cortado en rodajas
- 8 hojas de menta fresca y previamente desinfectadas.
Preparación
- Pondremos a calentar el azúcar y removeremos constantemente hasta formar el caramelo.
- Cuando lo tengamos pasaremos a un molde y esparciremos perfectamente.
- Por su parte llevaremos a la licuadora la leche condensada, la leche evaporada, la cocoa, los 2 plátanos, los huevos y la esencia de vainilla.
- Dejaremos hasta tener una consistencia homogénea y llevaremos a nuestro molde de caramelo.
- Cubriremos con papel aluminio y después llevaremos a una olla de presión a baño maría y cocinaremos por 30 minutos después de que la válvula suene.
- Retiramos del fuego y dejaremos enfriar por dos horas.
- Desoldamos y decoramos.
