Tal vez suena raro, pero sí, existe el flan de aguacate y aquí te dieron como prepararlo.
Ingredientes
- 3/4 Taza de Azúcar refinada
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1 Lata de Leche Condensada
- 5 Huevos
- 1 Aguacate (su pulpa)
- 1/2 Taza de Coco seco rallado
- 1/4 Taza de Chips deshidratados de coco para decorar
- 2 Limones (su ralladura)
¡A cocinar!
Horno precalentado a 180 °C.
Calienta el azúcar en una flanera, moviendo constantemente hasta formar el caramelo. Ladea el molde para cubrir las paredes y la base de la flanera; deja enfriar.
Licúa la Leche Evaporada Reducida en Grasa con la Leche Condensada, los huevos, el aguacate y el coco rallado.
Vierte la mezcla anterior en la flanera, tapa con papel aluminio sellando las orillas y hornea a baño María a 180 °C durante 1 ½ horas; deja enfriar y refrigera por 2 horas. Desmolda, decora y listo.
