¿Eres fan de los platillos gratinados? Checa este Filet de merluza al gratén. Para el gratinado te recomendamos usar queso parmesano rallado, el cual tiene un fuerte sabor salado con toques herbáceos.
Ingredientes
- 8 filetes de merluza
- 2 plantas de espinaca
- 2 tazas de leche caliente
- 2 Cubo(s) de Knorr® Caldo de Vegetales
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Al gusto de nuez moscada y pimienta
Método de preparación
- 1Limpiar, lavar y darle un ligero hervor a las espinacas, escurrir bien, picarlas y reservar.
- 2Derretir en una sartén la manteca e incorporar la harina. Revolver continuamente cocinando 3 minutos. Agregar la leche caliente, el Caldo de Vegetales Knorr® y mezclar. Cocinar 3 minutos y condimentar con nuez moscada y pimienta.
- 3Disponer en una placa enmantecada los filetes de merluza , colocar sobre estos la espinaca y cubrir con la salsa.
- 4Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno moderado 20 minutos hasta cocinar el pescado y gratinar.
- 5Sacar del horno y servir acompañado con juliana de ajíes rojos, verdes y amarillos.
