Si hoy quieres almorzar delicioso y saludable puedes preparar unas croquetas de zanahoria con pollo y avena.
Para tres personas.
Ingredientes
- Pollo 2 pechugas.
- Zanahoria 1
- Avena un puño
- Huevo 1
- Perejil al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Papa 4 grandes
- Queso parmesano (opcional)
Preparación
- Sancochar el pollo y hervir las papas para hacer puré.
- Desmenuzar el pollo y revolver con el puré.
- Rallar la zanahoria, picar el perejil y agregar a la mezcla.
- Ahora puedes agregar la avena, un poco de queso parmesano al gusto y el huevo al final. Agregar la sal y pimienta.
- Haz tus croquetas y ahora puedes freírlas o meterlas al horno. También sirven para freidora de aire.
