Esta crema puedes comerla en cualquier época del año porque se puede comer tanto fría como caliente.
Ingredientes
- Papa
- Pera
- Cebolla
- Ajoporro
- Aceite de olviva
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
Corta el ajoporro y media cebolla en tiras finas.
En la olla que vas a emplear para hacer la crema, echa el aceite de oliva. Cuando se caliente, vierte el ajoporro y la cebolla y deja que se cocinen, a fuego suave, 5 minutos.
A continuación, vierte a la olla la pera cortada en dados y saltéala junto con la cebolla y el ajoporro.
Pasados un par de minutos, añade la papa cortada en dados y llena la olla con agua, hasta que queden las verduras cubiertas. Echa sal y pimienta y deja que se cocine todo a fuego suave. Pasados 15 minutos seguramente tus verduras estén tiernas (pincha con un tenedor y comprueba).
Una vez estén listas, retira y vierte el contenido de la olla en tu batidora y tritura bien. Lista tu crema.
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