El cordon bleu es un platillo a base de pechuga enrollada con distintos ingredientes, en este caso en Venezuela se suele preparar mucho con pollo, una mezcla de sabor y calidad.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 1 pan
- Queso
- Jamón
- Aceite
- Cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Primeramente, cortamos en forma de filetes, y luego las sazonamos con sal y pimienta.
- Luego golpeamos la pechuga para estirarla y al mismo tiempo conseguir ablandarla, luego añadimos un poco de queso, jamón y otra capa de queso sobre el jamón, todo sobre la pechuga estirada y luego estiramos para que el relleno quede en el interior de la pechuga.
- Luego rellenamos con huevo, un poco de harina, un poco de pan previamente rallado, y otra vez un poco más de huevo.
- Una vez que tenemos todo relleno, dejamos que se enfríe por un momento en el congelador.
- Luego sacamos del congelador y freímos en el sartén con bastante aceite y sacamos cuando adquiera un color dorado.
- Pasarle un papel para quitar restos de aceite, decoramos con cilantro y luego servimos.
