Para los fanáticos de la comida mexicana, Receta Venezolana les trae unos de los dips más populares dentro de la gastronomía azteca: el Guacamole. Es un dip que se consume con casi todos los platos rápidos como los burritos, tortillas, fajitas, etc. Es muy parecida a nuestra Guasacaca, pero el Guacamole es más denso, mientras que la Guasacaca es más suelta como una salsa. Receta Venezolana te explica cómo hacer un rico Guacamole mexicano.
Ingredientes para la receta de Guacamole:
- ¼ de cebolla o un tallo de cebollín
- ½ pimentón verde
- 1 rama de cilantro
- 1 aguacate grande maduro
- Zumo de medio limón o lima
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 6 gotas de tabasco
Preparación de la receta de Guacamole:
- Pelar y picar la cebolla finamente. Reservar en un recipiente.
- Lavar y picar el pimentón igualmente finito.
- Picar las hojitas de cilantro y desechar los tallos.
- Partir el aguacate por la mitad, retirar la semilla, quitar la cáscara y colocarlo en un recipiente hondo.
- Triturar el aguacate con un tenedor para que obtenga una textura grumosa.
- Poner encima el zumo de lima o limón y mezclar bien para que no se oxiden los aguacates
- Incorporar la cebolla, el pimiento verde, el cilantro, la sal, el aceite y el tabasco; mezclar todo muy bien.
- Probar y ajustar la sazón; dejar el guacamole en un recipiente tapado en la nevera hasta el momento de consumir.
- Servir y disfrutar.
