Estoy segura de que si te explico cómo hacer flan paso a paso te convencerás de que es cosa fácil. Por eso he tratado de explicártelo de una forma sencilla y lo más gráfico posible para que estés segura de que no te equivocarás en ninguno de los pasos. ¡Atrévete… y dale una sorpresa a tu familia! Este postre es muy versátil. Una vez que sepas cómo hacer lo básico, puedes dejar correr tu imaginación y prepararlo de muchos otros sabores. En Qué Rica Vida encontrarás muchas recetas de flanes, y todas son deliciosas.
Ingredientes
For the flan:
- 5huevos
- 1lata (12oz) de leche evaporada
- 1lata (14oz) de leche condensada
- 1cucharada de vainilla
- 1/2taza de azúcar
For the caramel:
- 1taza de azúcar
- 2cucharadas de agua
Instrucciones
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1Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.
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2Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.
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3Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
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4Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
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5Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
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6Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado.
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7Lleva al horno a baño de María por 45 minutos.
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8Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.
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9Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
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10Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.
