Hacer de comer en casa es uno de las costumbres que se están perdiendo, debido al ajetreado ritmo de vida que llevamos, porque no siempre nos da tiempo de cocinar lo que queremos, porque eso implica emplear al menos 1 hora detrás de la estufa para cocinar algo delicioso y que nos haga recordad nuestro hogar.
Por esa razón es que hoy compartiremos contigo una receta para que cuando tengas ganas de comer rico, prepares un arroz a la jardinera y comas justo tan rico como comías cuando tu abuelita preparaba la comida. Sabemos que cocinar arroz no es tarea sencilla, pero estamos seguras de que una vez que has empezado ya no hay marcha atrás, sólo mejorar y mejorar.
Ingredientes
- 400 gramos de arroz
- 150 gramos de chícharos
- 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas de maíz dulce
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jitomate natural
- 1 pastilla
- 850 ml de agua
- 1/4 de cucharadita de colorante o azafrán en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.
Preparación
- En una cazuela con agua pon el consomé de pollo o verduras y a fuego medio espera que hierva y reserva.
- Corta la cebolla, ajos y pimiento.
- En una olla añade un poco de aceite y sofríe estos ingredientes durante tres minutos. después, añade el arroz sin el caldo y sofríe otro minuto.
- Incorpora dos cucharadas de tomate natural, el caldo de verduras y un poco de colorante o azafrán molido. cocina el arroz a fuego medio durante 15 minutos.
- Pasados 10 minutos agrega los chícharos y deja que pasen os 5 minutos de la cocción.
- Apaga el fuego, agrega ahora las tres cucharadas de maíz, y tapa la olla o recipiente con una tapa o un trapo.
- Deja reposar 5 minutos.
