Champiñones rellenos - Notiespartano

Te enseñamos a preparar unos deliciosos champiñones rellenos, que puedes servir como entrada, o acompañante para una deliciosa cena o almuerzo. ES muy fácil de preparar.

Ingredientes:

4 hongos Portobello grandes
1/4 de taza de pan rallado
1 cda. de tomillo, fresco y finamente picado
1 cda. de orégano, fresco y finamente picado
2 cditas. de romero, fresco y finamente picado
1 diente de ajo, picado
Sal y pimienta negra al gusto
1 pimiento, en cubitos
1 cda. de aceite de oliva
2 cdas. de mantequilla
1/4 de taza de queso cheddar rallado

Preparación

1) Lava los champiñones y pica los tallos.
2) Procesa el pan rallado, los tallos de los champiñones, el tomillo, el orégano, el romero, el ajo, la sal y la pimienta. Agrega el pimiento picado.
3) Precalienta el horno en medio-alto. Engrasa una charola para horno.
4) Unta la parte inferior de las tapas de los champiñones con aceite de oliva y agrega 1/2 cucharada de mantequilla en el interior de cada tapa.
5) Coloca las tapas de champiñones en la charola y rellena cada uno con la mezcla de pan rallado y cubre con queso rallado.
6) Hornea 10 minutos o hasta que los champiñones estén cocidos. Sirve.