Los carpaccio siguen estando de moda y son un plato elegante y rico con el que seguro disfrutas de una buena comida. Es una opción ligera y fácil de preparar que se puede convertir en tu cena preferida.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes (4 personas)
- 300 g de salmón ahumado o marinado en lonchas
- 1 melón
- Aceite
- Pimienta en grano
- 25 g de huevas de salmón
Elaboración
- Paso 1. Deja el salmón un rato fuera de la nevera para que sea más fácil separar las lonchas. Y mientras esperas, pela el melón, límpialo de semillas y corta la pulpa en rodajas muy finas.
- Paso 2. Reparte las lonchas de salmón en platos y luego superpón las rodajitas de melón. Aliña el carpaccio con la pimienta machacada, un hilo de aceite y las huevas. Sírvelo frío.
