Para aquellos a quienes les encanta el brownie he aquí una receta no sólo sencilla, sino también muy rápida de preparar. Este brownie en microondas, le llevará apenas cinco minutos. Sí, así como lo lee, cinco minutos.
Así que si está antojado de un dulce rico, esponjoso y con chocolate, esta propuesta fácil y saludable de la madrileña Cristina Fernández Petite, conocida como Petit Fit, no lo dejará mal.
Esta receta de brownie lleva harina de almendra. En caso de no conseguirla, puede prepararla usted mismo. Sólo debe triturar bien las almendras una vez estén peladas.
- 60 gr de chocolate negro 85%
- 60 gr de crema de maní (cacahuate)
- 2 huevos
- 45 gr de harina de almendra
- 20 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos
- 30 gr de nueces
- 10 gr de pepitas de chocolate negro
- 3 gr de polvo para hornear
- Stevia al gusto
- Derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme.
- Añadimos la crema de maní y lo integramos con el chocolate derretido.
- En un bol batimos los huevos, la stevia, la leche y la mezcla de chocolate y crema de maní hasta integrar completamente.
- Agregamos el polvo para hornear y mezclamos.
- Vertemos la harina tamizada sin dejar de remover hasta integrar.
- Añadimos las nueces troceadas, las pepitas de chocolate y mezclamos para repartir.
- Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas de 20 cm x 10 cm previamente engrasado.
- Cocinamos el brownie en el microondas a 750W durante 2 minutos y medio, y 3 minutos.
- Sacamos del microondas, dejamos atemperar y desmoldamos.
- Le agregamos unas líneas de chocolate negro derretido por encima y cortamos en porciones cuadradas
