Si quieres preparar unos besitos de coco distintos, hoy te traemos una receta que lleva nueces y chocolate.
Ingredientes:
- Coco rallado
- 1 taza de nueces picadas
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de vainilla
- 30 galletas de soda bien trituradas
- 3 claras de huevo
- Chocolate semidulce al gusto
- Calienta el horno a 350°F.
Preparación:
Calienta el horno a 350°F.
Distribuye el coco y las nueces en una bandeja para hornear. Hornéalas, revolviéndolas con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que queden levemente tostadas. Déjalas enfriar.
Combina la leche y la vainilla en un tazón grande. Agrega la mezcla de coco y las migajas de galletas; mezcla todo bien; reserva. Bate las claras en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos firmes. Agrégalas a la mezcla de coco; revuelve suavemente hasta mezclar bien. Pon cucharadas colmadas de masa cada 2 pulgadas sobre la bandeja para hornear ligeramente engrasadas.
Hornea los besitos de 12 a 14 min. o hasta que los bordes se doren un poco. Ponlos sobre rejillas metálicas; déjalos enfriar por completo. Derrite el chocolate siguiendo las instrucciones del paquete; rocía los besitos con el chocolate. Colócalos en una bandeja poco profunda forrada con papel encerado. Refrigéralos hasta que el chocolate esté firme.
