La lechosa es una fruta tropical en forma ovalada, en su interior se aprecia su pulpa cuyo color puede ser amarillo u/o naranja dependiendo de la planta.
Su sabor es dulce y muy jugosa y en el centro se puede observar una celda de color rojizo que contiene una importante cantidad de semillas.
Con ella se puede hacer infinidades de postres, uno de ellos es el tradicional dulce de lechosa que se sirve en estos días de Navidad
Una lechosa contiene
- Valor energetico: 13 calorias / 100 gramos
- Proteinas: 0,65%
- Hidratos de carbono: 2,4%
- Lípidos: 0,1 %
- Fibra: 1,1,%
- Agua: 95%
Dulce de lechosa
Ingredientes
- 2 1/2 kilos de lechosa verde lavada, pelada y cortada en trozos largos
- 2 kilos de azúcar
- 5 clavos de olor
- 250 gr papelón
- 2 conchitas de naranjas secas (opcional)
- 4 tazas de agua
- 3 cucharaditas de bicarbonato
Preparación
- Dejar la lechosa en remojo con el bicarbonato durante 30 minutos, escurrir y colocar en una olla, cubrir con agua y cocinar a fuego lento, cuando rompa a hervor, agregar el azúcar poco a poco.
- Agregar los clavitos de olor. el papelón granulado y las conchitas de naranja.
- Cocinar hasta que esté en su punto el almíbar. Al enfriar colocar en un envase de cristal.
Beneficios de comer lechosa
Renueva las toxinas que tiene el cuerpo, gracias a su efecto desintoxicante, revitaliza el organismo
Combate la celulitis cuando la zona está hinchada, pero aún no instalada. Si ya ha aparecido la fibrosis, la mejora pero no la erradica.
Activa la circulación
- Es útil en casos de colitis y colon irritable
- Digiere las proteínas como el gluten del trigo, ayudando al sistema inmunológico y protegiendo los epitelios.
- Mejora los estados alérgicos
- Ayuda a desinflar el hígado
- Alerta el tono vital.
- Mejora la digestión
- Funciona como analgésico y contribuyen para perder peso.
