Salsa 4 quesos para tus pastas

La salsa 4 quesos es bastante cremosa y suele emplearse para darle sabor a las pastas, para dippear patatas chips caseras o bastones de calabaza e incluso para dar humedad y sabor a un buen sándwich triple. Como su nombre lo indica está elaborado con cuatro quesos distintos, fáciles de conseguir. Su modo de preparación no te llevará más de 15 minutos.

Cómo hacer salsa 4 quesos

1. Calienta la nata y la bechamel

En una sartén antiadherente coloca la nata junto con la salsa bechamel y calienta a fuego medio.

2. Corta los quesos

Corta todos los quesos en cubos pequeños y cuando la preparación anterior comience a hervir, añade los quesos y continúa cocinando bajando el fuego y removiendo constantemente con una cuchara de madera o un batidor de alambre hasta que se hayan disuelto por completo.

3. Condimenta

Retira del fuego y condimenta al gusto con pimienta, sal y nuez moscada.

4. Sirve

Sirve sobre la pasta, las patatas o la comida que prefieras.

El sabor de los quesos

Queso parmesano: es un queso de corteza dura de origen italiano, también conocido como reggiano o parmigiano. Se encuentra elaborado con leche de vaca y es uno de los más antiguos. Suele ser consistente y granuloso, de sabor picante y de aroma intenso.Queso gruyere: es consistente, de color blanco-amarillento y con agujeros de 10 a 25mm de diámetro, distribuidos de manera uniforme. Su corteza es elástica y su sabor suave, dulzón y agradable.Queso azul o roquefort: cuenta con una textura lisa y firme, un aroma lechoso y un sabor fuerte e intenso que para algunas personas puede resultar desagradable y para otras delicioso. Recientemente hemos enseñado a preparar una pizza de mozzarella al queso roquefort que quizás te interese elaborar. Échale un vistazo a la receta.Queso fontina: es un queso grasoso de origen italiano, elaborado con leche entera de vaca. Su consistencia es tierna, suave y aterciopelada. Su sabor es dulzón, similar a la nuez. Puede presentar en ocasiones algunos ojos de tamaño pequeño.