El pie de piña o también llamado pie es un postre tradicional que se elabora a base de masa y un relleno de fruta que además se puede disfrutar con una combinación de sabores o solamente haciendo uso de un toque en específico. Puede que sea uno de los toques más populares al igual que el de fresa.
Crear un pie de piña puede ser una de las mejores formas de compartir un postre que alcance para toda la familia ya que suele ser muy rendidor y deleitar con su toque frutal a cada comensal. Sin duda alguna es la opción dulce que puede complementarse con una taza de café negro y cerrar el tiempo de comida con este clásico de clásicos.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas tipo María (moler)
- 1 1/2 Barra Mantequilla 90 g c/u
- 2 Sobres gelatina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua fría (125 ml) y disuelta a baño María
- 1 Lata Piña en almíbar
- 1 Lata leche condensada
- 1 Lata leche evaporada
Mezclar
1. Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Cubre un molde con la pasta de galleta; refrigera por 20 minutos.
Licuar
2. Para el relleno, licua la leche evaporada con la leche condensada, la piña en almíbar y la gelatina previamente disuelta.
Verter
3. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje por completo.
