Las milanesas comprenden una de las recetas de cocina cortas más sencillas de realizar, además de ser uno de los platillos con mayores variaciones en todos los países en los que es popular. En esta ocasión, aprenderemos a preparar milanesas en avena al horno,
Ingredientes:
- 500 gr. de milanesas.
- 1 taza de avena.
- Media taza de maicena.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de queso rallado.
- Un chorrito de aceite.
- Perejil, orégano, ajo, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Comprobar que los cortes de milanesa no tienen grasa o nervios, en caso existiesen quitarlos o hacer cortes pequeños para evitar que la carne se doble.
- En un recipiente, batir los huevos e incorporar poco a poco hasta homogenizar el queso rallado y los condimentos.
- Incorporar la carne en el preparado, comprobar que esté totalmente cubierta y llevar a refrigerar por unos minutos.
- Mezclar la avena y el almidón, si las hojuelas de avena son demasiado grandes se puede utilizar la licuadora para hacerlas más pequeñas.
- Retirar la carne del refrigerador y cubrirla completamente con el preparado de ingredientes secos.
- Calentar el horno y dentro de la asadera previamente aceitada colocar las milanesas.
- Hornear hasta que se doren y servir.
